Sensori avanzati installati nei campi sperimentali e sistemi intelligenti di supporto alle decisioni, coadiuvati da analisi metabolomiche, raccontano come si stia trasformando l’agricoltura di oggi, tra tutela dell’acqua, del suolo e delle piante, tracciabilità dei prodotti e valorizzazione degli scarti agricoli. Attraverso materiale divulgativo e dimostrazioni di laboratorio, il pubblico scoprirà come, partendo da analisi metabolomiche, l’intelligenza artificiale aiuti a certificare l’origine e l’autenticità dei prodotti agroalimentari. Un percorso che collega sostenibilità, innovazione e tradizione della filiera agroalimentare. Vieni a scoprire le sentinelle del campo!
Referenti:
Antonino Rizzuti, Vito Gallo, Biagia Musio e Piero Mastrorilli (DICATECh – Politecnico di Bari)
Maria Saponari (IPSP – CNR)
Franco Santoro (CIHEAM Mediterranean Agronomic Institute of Bari)
Valentina Petrelli (Fondazione ITS Academy AgriPuglia) Stefania Amabile, Salvatore Sgrò (Agenzia delle Dogane e dei Monopoli – Ufficio Laboratorio – Bari)
