L’uva da tavola è molto più di un frutto dissetante: contiene polifenoli, antociani e resveratrolo, preziosi alleati della nostra salute. I ricercatori e le ricercatrici del CREA presenteranno, in modo chiaro e accessibile, i risultati delle ricerche più recenti su questo prodotto simbolo della tradizione mediterranea, mostrando come gusto, tradizione e benessere possano andare di pari passo. Un’occasione per imparare a riconoscere il valore nutrizionale di un frutto che conosciamo bene, ma forse non abbastanza. Vieni a scoprire cosa si nasconde dentro ogni acino!
Referenti:
Rosa Anna Milella, Giovanna Forte e Maria Angela Giannandrea (CREA – Centro di Ricerca in Viticoltura ed Enologia)
